Na correria do dia a dia, muitas vezes escolhemos produtos no supermercado sem olhar os detalhes do rótulo. Mas você já parou para pensar que essa informação pode fazer toda a diferença na sua saúde? Saber interpretar os rótulos corretamente ajuda a evitar ingredientes indesejados, reduzir o consumo de substâncias prejudiciais e garantir uma alimentação mais equilibrada.
Quer aprender a decifrar os rótulos e fazer escolhas mais saudáveis? Confira nossas dicas!
Lista de Ingredientes:
A lista de ingredientes é um dos pontos mais importantes do rótulo. Aqui vão algumas regras básicas:
- Ordem: os ingredientes são listados do maior para o menor em quantidade. Se açúcar ou gordura aparecem logo no início, é um sinal de alerta!
- Menos é mais: quanto menor a lista de ingredientes, mais natural e menos processado é o produto.
- Evite nomes complicados: muitos aditivos químicos, como corantes e conservantes artificiais, não são necessários para a saúde e podem ser evitados.
Exemplo:
Compare dois iogurtes. Um com ingredientes como leite e fermento lácteo e outro com uma longa lista de estabilizantes, corantes e açúcares. Qual parece mais saudável? O primeiro, claro!
Açúcar Oculto:
O açúcar pode aparecer disfarçado sob diversos nomes, como: Xarope de milho, Maltodextrina, Sacarose, Dextrose e Xarope de glicose. Se um produto contém muitos desses nomes na composição, é sinal de que ele pode ter mais açúcar do que você imagina.
Dica: Prefira produtos com menos de 5g de açúcar por porção e, sempre que possível, escolha versões sem açúcar adicionado.
Gorduras: o que evitar e o que priorizar?
Nem todas as gorduras são ruins, mas algumas devem ser evitadas:
Gorduras trans – Estão presentes em produtos industrializados como biscoitos recheados e margarinas, e aumentam o risco de doenças cardiovasculares.
Prefira gorduras boas, como:
• Azeite de oliva
• Óleo de coco
• Abacate
• Oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas)
Dica: Escolha produtos com gorduras boas e naturais, e evite aqueles com gordura vegetal hidrogenada na lista de ingredientes.
Carboidratos e Fibras:
Carboidratos refinados, como farinha branca, são digeridos rapidamente, podendo causar picos de glicose no sangue. Já os integrais são ricos em fibras, auxiliando na digestão e na saciedade.
Prefira produtos ricos em fibras alimentares (mais de 3g por porção). Evite aqueles que possuem alto índice de carboidratos refinados e poucas fibras.
Exemplo:
Pão branco x pão integral: o pão integral tem mais fibras e menos picos glicêmicos, enquanto o pão branco pode ser rapidamente transformado em açúcar no organismo.
- Sal:
O sódio em excesso pode causar problemas de saúde como pressão alta e retenção de líquidos. Mas sabia que ele está escondido em muitos produtos industrializados? Alimentos ultraprocessados costumam conter grandes quantidades de sódio, mesmo que não sejam salgados!
Dica: Escolha produtos com menos de 200mg de sódio por porção e evite os que ultrapassam 400mg.
Exemplo:
Compare duas marcas de molho de tomate: uma pode ter 100mg de sódio, enquanto outra ultrapassa 500mg. Sempre leia e compare!
Pegadinhas dos Rótulos:
Muitas embalagens contêm mensagens chamativas para atrair consumidores, mas nem sempre são sinônimo de saúde. Veja alguns exemplos:
- Zero açúcar: pode conter adoçantes artificiais, que nem sempre são uma opção saudável.
- Light: pode ter menos calorias, mas com adição de ingredientes pouco saudáveis.
- Integral: muitas vezes, o produto contém apenas uma pequena fração de farinha integral e ainda tem farinha branca.
Dica: Não se guie apenas pela embalagem! Sempre cheque a tabela nutricional e a lista de ingredientes.
Ler rótulos pode parecer difícil no começo, mas com o tempo, se torna um hábito essencial para uma alimentação mais saudável e consciente. Ao entender o que está por trás dos ingredientes, você consegue evitar armadilhas e escolher produtos mais naturais e nutritivos.
Na sua próxima compra no Dona, experimente dedicar alguns minutos a essa leitura. Seu corpo e sua saúde vão agradecer!
