Se você está em busca de uma opção saborosa e saudável para o seu jantar, a lasanha de berinjela é a escolha perfeita! Essa receita é fácil de preparar e agrada a todos os paladares. Vamos lá?
Ingredientes:
– 2 berinjelas grandes
– 500g de carne moída (ou proteína vegetal para uma versão vegetariana)
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 400g de molho de tomate
– 200g de queijo muçarela ralado
– 100g de queijo parmesão ralado
– Sal e pimenta a gosto
– Azeite de oliva
– Manjericão fresco (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparar as Berinjelas:
– Corte as berinjelas em fatias finas (cerca de 1 cm de espessura).
– Polvilhe sal sobre as fatias e deixe descansar por 30 minutos para que elas soltem a água e reduzam o amargor. Em seguida, enxágue e seque com papel toalha.
- Refogar a Carne:
- Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite e adicione a cebola e o alho. Refogue até que fiquem dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Incorpore o molho de tomate e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Montagem da Lasanha:
- Em um refratário, comece colocando uma camada de berinjela no fundo.
- Adicione uma camada do refogado de carne e, em seguida, uma camada de queijo muçarela.
- Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com berinjela e cobrindo com o restante do queijo muçarela e o queijo parmesão.
- Assar:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Leve a lasanha ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Finalização:
- Deixe descansar por alguns minutos antes de cortar. Sirva com folhas de manjericão fresco, se desejar.
Dicas do Dona:
– Varie os ingredientes: você pode adicionar outros legumes, como abobrinha ou pimentão, para incrementar ainda mais sua lasanha.
– Molho caseiro: se preferir, faça seu próprio molho de tomate usando tomates frescos, cebola, alho e temperos a gosto.
Essa lasanha de berinjela é uma opção deliciosa e nutritiva, perfeita para qualquer refeição. Venha ao supermercado Dona e encontre todos os ingredientes fresquinhos para preparar essa receita!
